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2019 そば成長日記⑩
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そばの実､すっかり熟し黒い実が重そうです。
美味しいそばの実は､甘いナッツの味がする､という話を聞いたので､
ひと粒殻を剥いて食べてみました。
ちょっと青臭くてそば粉の味がするのでは？と思っていましたが､
意外や意外､本当に､ちょっと香ばしいナッツの味がしました。
後味も苦みもなく甘い･･･小さくて剥くのが大変ですが何個でもいけそう！(*^。^*)
剥き実の表面には甘み成分が有るそうです｡
10月10日に収穫を迎える予定です｡
新しい種で育ったそば､期待大です！！
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